ずーっと、ずーっと、欲しかった、ご飯炊き用の土鍋です。 以前は、普通の鍋でごはんを炊く事がありました。（意外と上手に美味しく炊けます。）でも、やっぱり、どうしても土鍋が、...

つやつや銀シャリに目が無いので、勢いで買ってしまいました！ 早速つかってみているのですが、水加減、火加減がなかなか難しいようです。 加熱時間がちょっとでも長いとオコゲぱり...

最近すっかり自炊に魅せられている僕だが、そもそも自炊を始めたのはウマい肉じゃがを食べたかったからに他ならない。今日も外食してきたのに、思わず肉じゃがを作ってしまった。 僕...

滋賀県の雲井窯で作られているご飯鍋。 ちょっとお値段が張るけど、これで炊いたご飯は炊飯ジャーとは比べ物にならないくらいおいしいのです。

実家でまとめて購入したということで、私のところにも回ってきました炊飯土鍋。 鍋でご飯を炊くことに憧れがあったのですが、普通の鍋だと周りはこげこげ、中はお粥という事になっ...

コットン３５％　セルロース６５％のキッチンクロス。どんなところもさっと拭けて、汚れもよく落ちる。食器洗いのスポンジとしても使える。すぐに乾くのでタオル等より使い勝手も良く...

● 炊きたてのふっくらぴかぴかご飯もいいけど、僕は冷たくなったご飯も大好きです。その場合はあんまり上等なお米じゃなくって、いい加減な精米をしたちょっと糠臭いようなご飯の方...

● 僕はタケノコご飯は好きだけど栗ご飯はそう食べたいとは思わない。女房は栗ご飯が大好きだけど豆ご飯は嫌い。そんなわがままぞろいのウチでけっこう活躍してるのがこの『ひとり用...

長野県の器屋さんで売ってる飯釜です。 この飯釜で炊いたご飯はめちゃくちゃウマイ！！ ３合炊いたご飯を、１人で半分食べてしまいました。おかずは「ごま塩」もしくは「ちりめん...

炊飯器を買い替えました。デフォで読まない取扱い説明書をうっかり開いてしまい、ある疑問がムクムクもたげているワタクシであります。 米のとぎ方というと、各家庭のお母上の方法をまずマスター。前後...

● くのさんのキーワードを見て購入に至ったサンヨーの『十割屋』です。 ● 大きさはミキサーよりもかさばりません。 後片付けは至極簡単です。 ここのレポート（http://...

都立大学のお米屋さんといえば、スズノブであります。 こちらでお米を買うときはご主人に積極的に相談しましょう。 たとえば、「土鍋で炊くのにはどのお米がいい？」とか、「鮭のは...

ガスレンジの上に専用の釜台ごと置いて炊きます。木蓋は、どっしりと重いほうの木製。以前は、アルミの打ち出し鍋を使ってましたが、“飯を炊く”という明確な目的を持った羽釜で炊く...

サワラの江戸びつ／七寸 電気炊飯釜でご飯を炊いている人も、騙されたと思って“保温”をやめて、炊き上がったご飯をおひつで保存してみて下さい。びっくりするほど違うから。冷めち...

５層、７層構造のお鍋です。１個ずつ買い足してつかっています。ご飯もおいしく炊けます。水をほとんど入れずに葉野菜を茹でたり、卵を茹でたり。煮物にもとてもいい。

いわゆる土鍋のお話。土鍋は鍋料理のためのもの、とはずいぶん古いお考えです。お粥、シチュー、鍋焼きうどん（天かすと葱だけでも◎）などなど。珍しいところでは鶏肉の蒸し焼きなど...