宮崎県日向地方でしかとれないとっても珍しいかんきつ類『へべす』。 この『へべす』を一人でも多くの方に知っていただこうと作ったオリジナル『へべす』Tシャツ。 宮崎県庁の...

丸い緑色をしています。 直径は４ｃｍぐらい。 漢字で書くと4文字なんですけど、ひらがなで書くと3文字です。 料理に添えて出されます。 『食材宮崎』でヘベスの取り扱い始め...

お友達のおすすめ。 透明ポン酢とはまた違った、ほんじおの味わいです。１本あたりまぁまぁのお値段ですが、しみじみと美味しい。 探すと画像の他にもいろいろ出てるみたいだし、...

ゆずと混同されやすいが、カボスは、大分県の特産果樹です。 かぼす果汁にはクエン酸を中心とする有機酸が4～5％と高く レモンと同じような美肌効果もあるそうな。 実家が大分...

「今塩屋左兵衛の塩」というシリーズの１つ。 和風グッズと一緒に頂いて、使い出したらやめられない止まらない～。鶏肉や魚介類、あと天ぷらによくあいます。ビンもお洒落。柑橘好...

黄色がきれいな果物で，わたしにとっていちばん好もしい柑橘。 オレンジやグレープフルーツみたいに果肉部分を食べるのではなく，わたみたいな白い部分から食べます。 りんごみたいにくるくると皮を剥き...

沖縄の柑橘類。 いつも行くスーパーで最近良く見かけるので、お鍋のシーズンにスダチやかぼすの代わりとして使ってみたら、香りも良く結構イケるのでお気に入りです。 パッケージ...

＊徳島県の特産物を代表するすだちは、香酸柑橘類の一種で真夏に濃い緑色の果実と白い花、さわやかな香りと上品ですがすがしい風味が特徴です。その生産の95％が徳島県で、花は県の...

最近、宮崎料理の店が都内でもけっこう増殖している。宮崎料理といわれても、いまひとつなじみがなかったのだが、独自の食文化があるんですね。「鶏肉の炭火焼」「チキン南蛮」「冷や汁」が代表格。 「...

イカツイ名前とは裏腹に果実はとても柔らかくてすっきりとした甘みが魅力のくだもの。 トゲにつつまれた紅くて毒々しい見た目からしてイカス。だってなんだかカッコイイ。包丁を入...

高知の叔母さんから次々と色んな果物が送られてくる。先々週は枇杷。先週はトマトと小夏でした。 小夏はあまりスーパーで見かけないのですが私の好きな果物ベスト５に入ります。 ...

多分世界最大の柑橘。毎年行われる品評会の記録では、最大のものは4.2kgあったとか。 原産はマレーシア或はポリネシアと云われ、ベトナムから台湾を経由して日本にも輸入され...

新宿サザンテラスにある宮崎県のアンテナショップ 宮崎県の情報を扱うインフォメーション機能と特産品を扱うショップ・軽食コーナなどがある。 特産品として145種類の宮崎の...

最近、チューハイなんかで使われてるので、それなりに知名度の上がったと思われる、沖縄の果物です。柑橘系。 昨日スーパーに行ったら売ってて、コレは買ってみねば！！って思い、早速購入。 見た目は...

ゆず、といってもsingerではなく、私が大好きなのは果実のユズです。 友人とかは苦手らしいのですが、私は食べ物に入っていると、それが微量でも感知します。家族はユズ発見...

母が四国のおみやげとして送った”ぶんたん”は甘くてジューシィでとっても美味しい！ グレープフルーツほど酸味もないので食べやすい！ そのうち分けてもらおうと思っていますが、...

宮崎県日向市の南部にある江戸の町並みの残る町。重要伝統的建造物群保存地区に指定されている。美々津は神武天皇の伝説も残る地でもあり一時期は県庁所在地でもあった場所である。千...

ちいさな柑橘類。昔は木からちぎって、そのまま口にしてました。 皮が食べられるのですよね。中身は種いっぱいで酸っぱいのですが、皮の部分は爽やかでほの甘い味わい。 今は砂糖...

私がこれまで出会った男の人たちは、「柑橘類は、皮をむくのが面倒。むいてくれるなら食べるけど…」と言ったものです。オイオイ！ その点、デコポンはお薦め。 果肉がちょっと弾力があり、おいしいです...

宮崎の夏みかんの一種で、でも食べ方が変わっている。リンゴをまるごと一個剥く時のように剥いていって、中の果肉のまわりの白いところも残すようにして、真中はタネが多いんでそこを...