柚こごり (ユウコゴリ)

京都の紫野 和久傳の冬のお菓子。

大き目の柚子の果肉をキレイにくりぬいて、和三盆の優しい甘さで仕上げた寒天寄せ。
上の部分は、スッキリした柚子果汁が楽しめ、下は香りのいい柚子の皮を甘く煮たものを味わえます。
そして、同時に食べるとスッキリとフルーティーな甘さが口の中で混ざり合って、幸せ・・・。

封を開けたときのふわっと香る柚子の香り、まぶしいくらいにキレイな皮の黄色、ふたを外したときに「どんなにおいしいだろう」とわくわく期待する気持ちを裏切らない和菓子。

手みやげに。自分へのごほうびに。
五感で楽しめること、うけあいです。

• www.wakuden.jp