紅河機製麺包

行列のできるベトナムサンドウィッチ屋さん、HONGHA HOT BREAD（紅河機製麺包）。

どちらかというと小汚く、人が並んでいないと通り過ぎてしまうような、どうってこともないお店。周りには他にも美味しそうなお店がたくさんあるのに、このぱっとしないパン屋だけに人が並ぶ。お目当ては、ベトナムサンドウィッチ。写りの悪い汚いパネルに、チキンロール、ポークロール、ミートボール、サラダロール、ぐらいの種類しかなく、思わず店を出て、他の綺麗な店にいきたい衝動に駆られてしまいそうだ。初めてこの店を訪れた時は、この異様な行列を見て、パンの中になんか変な薬でも入っているんじゃないかと思ってしまったほど。

齧ると皮がサクサク、それでいてしっとりとした焼きたてフランスパンに、バターとたっぷりのパテ、レタスやにんじんの甘酢づけ、ねぎ、香菜、赤唐辛子、ナンプラーをふりかけて、おばちゃんが作ってくれる。歴史が生んだ、東洋と西洋の個性的な組み合わせ。ベトナムのパン屋は他にもたくさんあるけれど、ここだけは絶品なんですわ。高級創作フランス料理を３ドルで味わう気分。