アラカンのタルト・オ・バナーヌ・デ・ココ・キャラメル

神戸のケーキ屋さん兼カフェ『ア・ラ・カンパーニュ』のケーキ

シュクレタルトにスィートショコラを塗り、ほろ苦いチョコレートスポンジをのせて程よく熟したエクアドル産ハニーバナナをたっぷり飾りました。上にかけられたココナッツジュレは、水分を最小限に抑えて作ってあるので、最後までタルトのサクサクとした食感をお楽しみ頂けます。また、ほんのりと香るキャラメルソースがバナナ・ショコラ・ココナッツの相性をバランスよくひとつにしてくれます。　　　　～ＨＰより～

これを初めて食べたときの衝撃は忘れられません！！
タルトなのにスポンジが大量！
え～絶対もさもさするよ～
と思ったんだけど・・・

このスポンジはまるでシフォンケーキみたいにしっとり！
しかもココナツジュレは、
ジュレといいながらも甘さを抑えたココナツ風味カスタードって感じ
キャラメルソースもほろ苦い

一歩間違えれば甘甘のクドクドになってしまうところを
全体的な甘味を抑えることで
ショコラ・バナナ・ココナツ・キャラメルの四位一体を可能にしてるわけですよ
なんちゅーアクロバティックなことをッッ！！

これは他じゃ絶対に食べれません
パッと身かなり大きいけどくどくないんですぐ食べれちゃいます
ただいつもいつもおいてあるとは限んないから
これ目当てに買いに行ってなかったらショックだけど・・・
ちなみに去年のクリスマスにどーしてもこれを食べたくて
全店舗まわったけどなかった・・・

• http://www.alacampagne.jp/top.html