ビストロスタイルのフレンチレストラン。オーナーが一人でキッチンに立ち、腕をふるってくれるため、お料理のペースはとてもゆっくり。 決まったメニューがなく、季節によって内容...

※こちらのメニューは終了しております。 東京會舘のメインダイニング　『レストランプルニエ』の新しいコースメニューです！ マグロを色々な調理方法で、美味しくお料理しました...

　子供の頃、父親と鉄火丼を食べるのが、たのしみだった。しかし、マグロを取り巻く状況は、かなり厳しいらしい。特に、中国、台湾でも大量に消費されはじめたことが問題だ。 　そこ...

鰻の上に京風だしまきたまごが乗せられた丼ものです。京都の"かねよ"でいただきまして、とてもおいしかったです。 ふたを開けると「たまごやき丼？」て感じ。うなぎはすっぽり隠...

おいしいですよね、マグロ。スズキ目サバ科マグロ属。 マグロなら赤身、赤身なら鉄火巻き。煮たり 火を通したりしても良いけど、生が一番好きです。 寿司屋行ってもウニやらト...

今日の昼、北大大学生協のイベントとして行なわれ、解体後、鉄火丼となって提供された（有料）。ショーの前振りで MC が、マグロの解体には調理師免許だけではなく特殊な資格がい...

青森県にある、本州最北端の岬。 ここで一番有名なのはなんといっても、漁師が１年に一匹取れるか取れないかわからないような、すごく大きな本マグロの漁が盛んなところ。 その...

築地市場の場外にあるこのお店、確かな目で選ばれるマグロの味は定評あり。昼時には行列必至らしい（早朝に行ったのでその混雑はわからず）。 まぐろ丼は、赤身5枚、トロ2枚、そし...

朝、４：３０。築地で最もアツイ時間帯・・・。 マグロのセリが始まる。３００本以上の冷凍マグロが並べられ、競り落とされている様子は圧巻。下手なドラマより人間の「どぎつさ」を見ることができます...

「東京都府中市にある、というより松任谷由実の「中央フリーウエイ」に歌われたビール工場、と言ったほうがよいでしょう。」なんてサントリーのwebページに書いてあるほど、ユーミ...

魚のまぐろです。 私は大のまぐろ好き。 一度でいいから青森県、 大間のマグロを食べたいなぁ