総本家更級堀井
麻布十番でそばといえば、昔は更級堀井派と永坂更級派とが喧々囂々(けんけんごうごう)だったと聞くけれど、私ぁ断然、堀井派。それもここ十番の本店じゃないと、ね(新宿ののれん分けの店にも行ったけれど、つゆがちゃんと2種類出てこないんですよ...「あま」と「から」が...)
季節の変わり種もいろいろ試すけれど、やっぱり、一番は「かきあげ盛り」だなぁ...
- 2001/08/20登録
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コメント (8)
最新コメント5件
2001/08/20
ご隠居 夢呆は知りませんでした。同じ学芸大前の吉法師には行ったことがあります。蕎麦は今一だったような気がしますが、ふぐが食べられる蕎麦屋って珍しい(^^)
バスケ そうそう、蕎麦屋って肝心の蕎麦が美味しくなくても、他の料理が目当てで行ってしまうことも結構あるよねー。いいのか悪いのか。
おが 蕎麦屋っていろいろと日本酒をおいてあるところが多いから、最近は蕎麦屋で呑むことも増えたなぁ。
2001/08/24
mic007 堀井も永坂もだめ。増田屋で充分です。利庵は以外と日曜の午後、普通に入れることが多いですよ。
さほど混まないで味わえる良麺としては
青山ツインタワービ
ル地下の「くろ麦」がお薦め。清潔な味わいの蕎麦といえます。恵比寿「竹やぶ」は高いだけ。行くなら、柏の本店。そばがきは逸品。が、蕎麦は季節により首を傾げる出来です。店のインテリアも懲り過ぎてトゥーマッチ。
2004/05/22
アンポンタン・ポカン ゥゥン、マ なんつーか、子供の頃から喰ってると、馴染んじまうといいますか(笑/汗)、、ちなみに、永坂サラシナ→布屋タベエ→堀井となります。余談ですが、東京の老舗の暖簾会みたいなのには‘堀井’が加入しておりやす。
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翁
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時そば
- (べ)
落語に「時そば」というのがある。あ,関西のヒトはうどんバージョンで覚えておられるかも知れないが,夜泣きそばを食った客が勘定の途中に時刻を聞いて払いをごまかす,という...
目黒一茶庵
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私はそば殻を取った真っ白な御前蕎麦が大好きなので、一茶庵系のお店が大好きです。目黒のこのお店は店構えが古いんだけど偉そうな感じじゃないところがまた良い。池波正太郎とか来そうだもん(たしか常連...
布恒更科
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大森にある郷愁をそそる佇まいの蕎麦屋。 季節の旬な素材を活かしたつまみや変わり蕎麦、それに豊富な日本酒を傾けながら、粋なオトナの午後を過ごすのがとってもまったりとした時間...
ナニワヤ
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豆源
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久々に麻布十番に行って、久々に豆源で「塩おかき」その他、もろもろをたらふく買ったけれど、やっぱり、おいしいな。 でも、こんな立派なホームページがあったとは知らなかった。...





筑紫楼
【移転】さ和鳥
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