このしょうゆ、製造・販売は、岐阜市の山川醸造。 2007年1月からの売り上げは6000本近くで、 毎日70本から80本の注文があるそうだ。 たまごかけごはんのたれ　　の...

オリジナルで醤油を作ってくれます。 アイスクリームにかける醤油、の会社ですね。 ３本で３１５０円。瓶の容量が書いてないなぁ そういえば昔、 「自分のお醤油作られたんです...

先日、テレビ東京のＷＢＳでオーダーメイド醤油を紹介していたなあと思い出して検索。ありました。岐阜県の山川醸造株式会社の「私の醤油」。５種類から好きな割合でブレンドしてもらえる。保存料の要、不...

とうとう我が家にセイロがやってきました。 大きいので場所はとるけど、大好きな肉まんを手作りできるっ。 んー、かなり、ワクワクです。 何品かをいっぺんに蒸す事ができるので...

和歌山へフラフラと旅に出たときに「ひと味ボレ」！ イチオシのメーカーさんは「角長」さん。 コクがあって、なんともいえないウマミたっぷり・・。 お刺身やお餅なんかにつけて食べるのはもちろん、煮...

独特の瓶入りTABASCOで有名なマキルヘニー社がアジア諸国の食の秘密である「辛さ」と「醤油」の融合を試みた。かくして出来上がったのがこれ、スパイシーしょうゆ。す、すぱい...

家を出て、毎日ごはんを作るようになってから、調味料にこだわりたくなってきました。 家で作るごはんはたいてい和食なので、とくに和の調味料（いわゆる「さしすせそ」）はいいもの...

お茶を啜りながら、蒸籠の中の饅頭やシュウマイを頬張る至福の時が楽しめる空間が街に増えつつありますね。でも店によって時間制限があるのがなんだかなぁ、ですけど。 お金は気にせず、ゆっくり好きなも...

ステンレスの蒸す台は使ったことあったけど ちゃんとした蒸籠ははじめて買いました。 野菜を蒸してちょっとだけ塩ふって食べたい！ 白菜しいて白身魚や豚肉のせて蒸したい！ ...

料理の本を買うの大好きなのですが、 この本には久々にやられた。 本の装丁の美しさ、 フードスタイリングの素晴らしさは勿論のこと 本から湯気がふわふわと立ちのぼってきそうな...

　料理の本は買うとどんどん増えるので、まず図書館などで借りてみることにしているけれど、リピート率が高くて購入に至った一冊。柴田書店から出ているのもポイント高し。 　蒸籠...