オンセンドウフ

温泉豆腐

嬉野温泉の温泉豆腐のことは雑誌クウネルで知ったが、こんなものを生協で見つけて以来、リピートしている。朝日食品工業さんの「温泉豆腐」。
温泉水で湯豆腐をつくると、化学反応を起こして、豆腐がとろけ、白濁した湯豆腐になる、というもの。
調理水として、福岡のメーカーのｐｈ調整水がついていて、これで添付の豆腐を煮ると・・・私の今日の日記をごらんあれ！
おいしい、美味しい！ご当地の人はもっとおいしいの、食べているのでしょうね。