菓子はほかの分野と同様に、 伝統に深く根をおろしながらも、創造性がなければならない。 はっきりした個性を持ち、味もよく、 素材自体のテクスチュアや風味が生かされてい...

エクスに行くと、いつも寄るお店なのに、未だその名前が分からない。。。 「赤い紅茶やさん」と内輪では呼んでいます。 お店も、パッケージも赤いから！ パリと、エクスとブルゴ...

成城石井に売っている　ショコラです ほんのりオレンジ味がする大粒のトリュフです。 ダージリンかアールグレイの濃い目の紅茶ストレートとこのオレンジショコラでホット一息い...

１９３５年に創業した、 パリのショコラティエ　「a la Reine Astrid」 先日たまたま麻布十番へ 仕事で立ち寄った際に 見つけたチョコレート屋さん。 「...

パリ、マドレーヌ寺院の周辺には気になる構えの店が点在する。北側の表通りから１本東へ入ったヴィニョン通り（rue Vignon）にも小さい店やプティホテルが並ぶが、その中ほ...

チョコは断然ビター派ですが オレンジピールチョコが実は一番好きかも・・・ と、デパートのチョコ売り場を徘徊する この時期になると、思い出します^^; まずあの姿がいい。 チョコのビターな隙...

鼻に抜けるオレンジとチョコの香りがたまりません。長さがまちまちなところがまたいいんだな。

輸入食品に目がないものにとっては、お財布緩みっぱなしの店。 まずチーズ！！フィラデルフィアクリームチーズが3個まとめて1000円以下で買えたり、大好きなタコスの材料も充実。紅茶、コーヒーも...

オレンジチョコレート目当て。通販もある。オンシーズンは余りにも待つらしい。贈ってみたかったな。それにしてもオレンジ・ピール太いよ。予約制。

　オレンジピール美味しいですよね。チョコがけしたのがまた美味しい。 　無印の。安い。やや物足りない。 　小樽の「館」（近所には支店がある）は1000円でいっぱい入っているので気軽なお土産...

いつからハワイ土産は免税のブランド物とマカダミアナッツになってしまったのだろう？そんな疑問を感じてしまったアナタにオススメしたいのがホノルルチョコレートカンパニーのチョコ...

　輸入菓子を買って大味過ぎて失敗した、もしくは輸入菓子の明らかにからだにいいことなさそうなカラフルな色や形、混ぜるなキケン！な味の組み合わせ、生産国の名に恐れをなして購入を迷うことはありませ...

下落合にあるチョコレート専門店。 とてもかわいらしい店で、ショーケースに並んだチョコのその美しいこと。お店の名前もいいです。 味も私は大好きで、特に甘く煮たグレープフルー...

ジュネーブ（スイス）の有名な生チョコです。本物の生チョコは、もちもちやしっとりでは間に合いません。触れた途端にほどけるようにとけてゆくのです。たまらなく旨いです。 代官...

私のライフワーク(爆)。 というわけで、今後の参考のために勝手にリンクを繋げていきます。 おすすめのチョコレートがあったら教えて下さいね。

小田急成城学園駅の近くにあるスーパーマーケット。日本中、世界中から選び抜かれた食材が山のように並んでいます。大型スーパーマーケットで売っているようなどこでも買える商品はあ...

日本人に不足しがちなカルシウムの貴重な補給源の一つが「牛乳」。一日280グラムが摂取のめやすです。 毎日のことなので、手に入りやすい、値段が手ごろというのは必須。個人的...

甘いだけじゃ駄目！な貴方に贈る、イタリア・ドモーリ(DOMORI)の黒コショウ入りチョコレート。 上質なカカオと黒コショウが意外なハーモニーを奏でている。結構やみつきに...

仏蘭西のチョコレートメーカ。色々なパティシエが絶賛し、お菓子作りに使っています。 私が名前を知ったのは、ずいぶん前で、入手困難（というか、扱っているところがなく、輸入会...

スイス、チューリッヒの老舗チョコレートメーカー。ここのチョコレートはとっても口どけがよいです。実は、プレゼント用に１つ買って、定番と呼ばれるいくつかを自分用にも買ったので...