鎌倉『イル・ド・ショコラ』の生シェルパイ (カマクラ『イル・ド・ショコラ』のナマシェルパイ)

鎌倉『イル・ド・ショコラ』の生シェルパイ。 とってもかわいいつくりのお店。入ってすぐに生菓子ケーキのケース。奥にはチョコレートのケース。壁面には、湘南らしい海や魚の形のチョコレートをはじめとしたチョコ菓子が置いてあります。季節限定とゆう言葉につられ、生シェルパイの「マロンキャラメルクリーム」を購入。説明のしおりに、「フランスの最高級品、AOCシャランポワトー産バターを使用して丹念に折り上げたパイ生地を、独自の製法で貝型に焼き上げてクリームを詰めました。純良な生クリームをベースにしてブルボンバニラ等、厳選した天然素材だけで風味付けしました。バニラ・イチゴ・チョコ・紅茶・プラリネの5種類」だそうです。よくわからないので、とりあず食べてみます。パラパラと何層にもなったパイ生地が落ちます。サクサクです。中はキャラメルの苦みと甘味が入ったふわふわクリーム。サクふわの対比にクセになりそう。

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