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阿闍梨餅 (アジャリモチ)

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京都・満月という和菓子屋さんの「阿闍梨餅」が大好き。
餅米をベースにして、氷砂糖や卵を練り合わせた、どら焼きのようだけど、もっちりと伸びる不思議な生地に、丹波大納言小豆の粒餡を包んで焼いた半生菓子。
京都土産には必ず所望する。

阿闍梨餅

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投稿者:
toki-sapp
  • 2006/02/28登録
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コメント (3)

2006/02/28

Icchy おお、最近食べていないのを思い出してしまいました。似たような菓子はいくらでもあると思うのですが、これは他にない絶妙な弾力感なんですよね。ホントに美味しい。

2006/03/01

阿闍梨餅!先日,関西に住まう友人にお裾分け頂きました。渋みのつよい煎茶をいれて,幸せ気分を満喫。おいしいですよね…。

umichoco こんにちは。もっちりと伸びる不思議な生地・・・ですか~もっちりとかもちもち系に弱いので想像するだけでため息が出ます・・・機会があったら食べて見たいです。

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