松翁の蕎麦味噌 (ソバミソ)

　蕎麦屋酒には欠かせぬ一品。
蕎麦ができるのを待っている間、味噌を嘗め
ながら昼下がりに飲む日本酒は格別。
さすがに昼まっからお酒は飲めないので、
昼下がりにお酒を飲んでいる人たちが、
非常に羨ましく思える。

　御茶ノ水と神保町の丁度中間地点にある、
蕎麦屋、松翁で日本酒を頼むとつまみとし
てでてくる蕎麦味噌がとてもよい。
甘味噌の中には大粒の香ばしい蕎麦の実が入り
、しっかりとユズの風味がきかせてある。

　松翁で販売している蕎麦味噌にはサイズが
2種類あり、50gぐらいの小さな容器に入った
ものが1,000円、大きいものが1980円？かな。
　小さいものを買ってきたので、ちびちびと
いただこうかと思います。

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