じんじゃーてぃー (フランス流)

＜レシピ＞ジンジャーティー @ 仏国

うちの相棒の家に伝えられている『おばあちゃんの知恵袋レシピフランス版』です。
風邪予防、冷え性改善にどうぞ！

材料：スライスしたショウガ＝
　　　 (生のものを"これでもか！"ってくらい)
　　　：スターアニス(八角)＝片手に溢れるくらい
　　　：シナモンスティック＝４～５本
　　　：水＝ヤカン７分目くらい
　　　：ハチミツor三温糖＝(好みで)
　　　：ミントの葉＝(フレッシュでもドライでも可。片手イッパイ)
　　　：レモン＝(皮をむいて櫛形に切ったもの。１～２玉)

作り方：
①ハチミツ、ミント以外の以上の材料を琺瑯鍋に入れて煎じる。
目安は「家中がショウガの香りでイッパイになるまで」。
②火を止める直前に、①にミントを入れる。
③好みの濃さまで煮詰まったら、漉しましょう。
④ハチミツを好みで入れて、さぁ、どうぞ♪

自分の好みの甘さがわかってくると、ミント以外の全ての材料が入った鍋にハチミツor三温糖を最初から入れて煮詰めるとショウガにも味がついて、ショウガも美味しくいただけます。

こ～れがっ笑えるくらいに身体が温まるのでたまりません。　　

煮出した後のショウガその他は、再び水を入れて煎じれば２～３煎まで使えます。　

どうぞ、おためしください。

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投稿者:

m@jo

グルメグルメ

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住所: France

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2006/08/30更新
2006/03/02登録
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KUNOICHI @ 海の外

コメント (3)

2006/03/02

m@jo Shimo.さん：煮出した汁！ってことでティーみたいですねー。ショウガ煮汁・・・でしょうか。ぷふふ。今、相棒に確認したら「ハーブティーと同じで、煮出した汁だからティーだ！」と・・・。ならカツオだしも「カツオティー」なのか・・・ハハハ・・・。

2006/08/25

m@jo Shimo.さん：昔オーストラリアで「ビーフティー」というのを飲みました。梅肉エキス上のドロドロをお湯に溶かして飲むのですが「これ、ティーじゃない！」と思ったものです。。。そういえば柚子茶も茶葉入っていませんね。。。意外と言葉っていい加減だったりするんでしょうね。

2008/04/27

睡蓮フランス版しょうが湯ですね～。体を冷やすと言われているミントが片手イッパイ入っていて、かつ暖まると言うのがすごいです。シナモン、はちみつ、レモンあたりまでは入れたことがありますが、八角、ミントとくると混ざった味がイメージできません(^^;　これは是非、機会があったらチャレンジさせていただきます♪