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沈永和の紹興老酒 (チンエイワノショウコウラオチュウ)

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とあるお店で飲んだのが味わい深かった。紹興酒は温めて氷砂糖を入れて飲むものだとこれまで信じていた。しかし”本物の”熟成させた紹興酒は冷やして飲むべしと聞き、試してみたらこれが良かった。氷を浮かべ、レモンを添えて飲むととても美味く、一緒に飲んでいた友人も絶賛であった。

お酒：飲むとよりヒトと滑らかに話せるようになることは良くある。コミュニケーションの潤滑剤として重宝している。

沈永和の紹興老酒

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  • 発売元: 興南貿易株式会社
  • 2002/04/29登録
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コメント (2)

2002/06/13

ご隠居 紹興酒に氷砂糖を入れたのはその昔、安物に甘みを出すためだったようです。なので、私も安い紹興酒の時はぬる燗で凍り砂糖ですが、年代物はストレートです。以前40年物を呑みましたが、ポートワインのビンテージと同じ味がしました。ドロドロでしたけど（^^;

マウス 安物だから･･･っていうのを知らなかったので、ちょっとした発見でした。ドロドロの年代モノはとっても興味深々です！

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