＜レシピ＞ オートミール by Quaker @ 米国 (おーとみぃる by くぇ～かぁ～ @ US)

おフレンチの相棒を持ってよかったなーっとシミジミとするのが「食」におけるコダワリ。
料理に関しては一切妥協をせず、何を作っても「オイシイ」と自信を持って言えるものしか作らないという感じ。

このパートナーのお陰で、今まで嫌いだったグリーンピースや、オートミールも見事に克服できた。
やっぱり素材を生かすも殺すも、腕しだいだなー。
なにせ手抜きってのが大嫌いな人だし。

さて、オートミール。
今までpukeみたいな舌触りが嫌いでした。
というのもインスタントオートミールに熱湯を淹れるだけ！という乱雑なアメ人特有のオートミールしか食べたことがなかったから。
しかし、うちの相棒が作ったのを食べたら・・・えー！これがオートミールーーーー？おかわりーーーー！

今なんて「あー、オートミールだ食べたい」と思うまでに。

レシピ①：コッテリバージョン

材料：オートミール、エヴァミルク、水(エヴァミルクと１：１の割合)、コンデンスミルク、シナモンスティック、スターアニス(八角)、塩。

作り方：
①オートミールとコンデンスミルク.塩以外を火にかけ、沸騰したところでオートミールを入れる。
②弱火で約１５分ほどコトコト煮詰め、好みの柔らかさになったところでコンデンスミルクと塩(少々)で味を調えて更に５分ほど煮る。

レシピ②：あっさりバージョン
材料：オートミール、牛乳、シナモンスティック、スターアニス、塩
作り方は上記と同じ。

好みでバナナをすりつぶしたものや、ココアを入れてもオイシイよ♪

• http://www.quakeroatmeal.com/