エシレ バター
いつも青ラベル・無塩を使っています。
発酵バターゆえ、そのものの匂いはかすかな酸味を感じるんだけど、熱を加えると新鮮なミルクの香りがしてとてもおいしい。
普通にトーストに塗っただけで食べても美味いし、キッシュやパイ生地なんかに使うとひと味もふた味も違います。
さすが酪農大国フランス！という逸品。・・・値段もな。
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