スモッち 燻製たまご
たまごの燻製です。
個装袋を開けると燻された煙の香りがふわっと広がり、殻をむいた指も香ばしい香りになるほどですが、うっかり指を食べてはいけません。
食べていいのはたまごの方です。
白身は程よい弾力があり、黄身は半熟状でやわらかく、しっとりとした口あたり。
黄身までしっかり染み込んだ塩味。
燻製の香りに嗅覚を刺激されつつ食べるたまごの味わいは格別でした。
ラーメンやおでんの具にしても美味しそうですが、やはりそのままガブリと食べたいです。
http://www.unirex-jp.com/sumocchi/...
このキーワードはコレクションに選ばれています(1)
- メイン
- コメント(4)
- つながり(2)
- トラックバック(0)
コメント (4)
2006/03/12
島崎丈太 何だか美味しそうですね。 特に今、空腹のせいかもしれないけれど、とても「ガブリ」とやりたくなりました。
Flower Power 島崎丈太さん、ついさっき小腹がすいたのでガブリとやりました(笑) 手軽につまめるのもポイントと思います。美味しいですよ~
2006/03/15
blanche よくいくBarに卵の燻製が置いてあります。殻ごと燻してある?のか、殻付きですが香りも塩味もしっかり付いています。殻が付いているのにちょっと不思議です・・。
Flower Power blancheさん、バーに燻製の卵なんてあるんですね(笑)そうそう、これも殻付きです。
呼吸ができるよう空気は通すので、煙の粒子くらいなら入り込めるんでしょうね。
つながりキーワード (2)
スモーカーバッグ
- (Rume)
煙好きに朗報。 この袋に食品を入れ、オーブンで焼くだけで簡単に燻製が作れるらしい。素晴らしい!燻製好きにはほとんど、ドラえもんのひみつ道具並のインパクトがあります。第一、「袋に入れる」...
鶏のささみくんせい
- (由利)
初めて食べたのは高校生の時で、そのとき以来ずっと大好き。 若鶏のささみを桜のチップでスモークしてあって、香ばしい香りと意外にもしっとりしたささみ肉のおいしさがクセになりま...







温泉卵の作り方
クイックエッグボイラ...
炊飯器で作るからおい...


