アマルフィイ・デラ・セーラ (アマルフィイ・デラ・セーラ)

断崖の上で極上のピザを
イタリア料理店でありながら、メニューにパスタはありません。強力粉100％、特別の石窯で焼いた「ピザを味わう店」なのだそうです。おまけに、山道の階段を登りつめた、断崖につきだしたような店の立地。冬でも大型ストーブを焚いて、海を臨むテラス席にお客を通すという意地。南イタリアの断崖にへばりつくように開けた小さい町、アマルフィを訪れた経験がある者としては、「この場所で本場のピザの店をどうしてもやりたかった！」というオーナーの心意気が痛いほど伝わってきて、拍手を送りたい気分です。
（かまくら楽食日記）

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