ダシチャヅケエン

だし茶漬けえん

学生の頃から和風ファーストフード店がないものかと思っていた。まあ、起業するような人間でもないのでひたすら待ち続けていたわけだが、そのときイメージしていたのは「とっても美味しい日本茶とお漬け物のセット」というものだった。サイドメニューにおむすびとかあってさ。

そんな和テイストな店が最近あちこちにできているようで嬉しい限りだが、このだし茶漬け「えん」は、おなじグループの和食屋の惣菜「惣菜えん」の一角にできたのが始まりだとか。以下、サイトより「だし茶漬けのこだわり」を抜粋。

「極上出汁のこだわり」
3種類の厳選した削りぶし、昆布、かつおでとった和風だしに阿波尾鶏のスープを加えた極上の出汁。

「米へのこだわり」
だし茶漬けに良く合う粘りの少ない米を、季節に応じてブレンドしております。

「素材へのこだわり」
ご飯と出汁に合う素材を吟味。軽い食事として食べられる素材から、しっかりとした食事としての素材まで、ニーズに応える事のできるメニュー。

豆腐と漬け物が付いたセットで650円から900円の価格帯（平均は750円）は「あっさり度」からするとお高く感じるかもしれないが、ヘルシーメニューとしてはそこそこリーズナブルかと。がっつり食べる人には不向きだが、味は関東のお店にしてはかなりイイカンジの方かと。香りもイイカンジ。まあ「二人がずっと健康でいるための、お薦め食材＆レストラン」向けのキーワードなんで。

2006年3月現在、東急フードショー店（渋谷）、日本橋コレド店、ルミネ新宿店、高田馬場店、AKIBA-ICHI店、市川シャポー店の6店舗のみ。食材の調達の問題もあるので、容易に全国展開はできないだろうけど、もう少し増えてもいいような気がする。

運営する株式会社BYOはカラオケルームの運営を皮切りに、和食系居酒屋「手作り料理とお酒　えん」をはじめ「おばんざい・炙り焼き　菜な」とか「和食　えん」を運営しているようで。頑張って欲しい。

※和食系グループ「えん」を運営するBYO CO.,LTDのサイト。
※公式サイト