キャベツのうまたれ (きゃべつのうまたれ)

ドレッシングとしてもおいしい。唐揚げにかけてもさっぱりして美味い。豆腐には子供たちも喜んでかけている。我が家には常にストックがあります。

福岡を中心にした焼き鳥屋には、付け出しとしてキャベツを大きめに切ったもの（生）が出てきて黒酢系のたれがかかっていたが、それの市販版。
そういえばあっちの焼き鳥屋では、豚バラ肉の薄切りを串にさしたものが定番だったな～。カリカリの香ばしい味がなつかしい。

あと、この会社の別ブランドで「椒房庵」というのがあって、こだわりの辛子明太子が、私の福岡土産の必須アイテム。福岡空港の土産物コーナーの一番奥のほうで売ってます。

• http://www.shobo-an.co.jp/products/...