そーせーじはうす もぐもぐ

SAUSAGE HOUSE もぐもぐ

西荻窪にある手作りソーセージ&ハムの有名店。
オーナーは、ソーセージの本場ドイツで修業され、「もぐもぐ」開店後も、ドイツで行われるコンテストで毎年金賞を受賞している実力派。

保存料や着色料はいっさい未使用で、製造過程で使用された薬品等もすべてラベルに明記。値段も控えめな上、必要な分だけの量り売りもしてくれるという非常に親切なお店で、ご贈答用のセットも充実してます。

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ソーセージ類が旨いのは当然として、僕がよく買うのは「生ベーコン」。
ちょっとしたイタリアンを作ろうと思った時、スーパーやコンビニで「ベーコン」の名前で売られてる「水飴入り調味液付けの熱風乾燥豚ばら肉のスライス」ではなく、ここの生ベーコンを分厚く切って使うと確実に1グレード上の味(笑)になります。

輸入食材店のパンチェッタが高くて手がでない(笑)からという訳じゃなくって、ホントにホントに美味しいのでオタメシアレ。

追記：
URL はもぐもぐの商品を扱っている扶桑社"GaZnet"のショッピングページ(もぐもぐはインターネット展開はしてないようなので)。

• http://www.fmaga.net/shopping/...