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ボンチュ チムタク

鳳雛チムタク

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渋谷のチムタク屋さん。チムタクというのは韓国煮鶏料理の名前らしいです。だから正式には「鳳雛」がお店の名前なんでしょうね。ぐるなびに書いてあることを読む限り、たぶん韓国に同じ名前の店があって、それの日本一号店がこの渋谷店のようです。韓国語を話すお客さんも出入りしているので、本場の味ってやつが味わえるのカモしれません。ちなみに渋谷ランチレポートで知りました。

チムタクは、見た目はちょっとおおざっぱなすき焼きみたいに見えますが、一口食べると、いや食べる前から、怒濤のニンニク臭に襲われます。そしてもちろん韓国料理ですから、辛い。ただし見た目が真っ赤っかになるような唐辛子パウダーではなくて、ニンニクの刺激とブツ切り鷹の爪による辛さなので、味わいのある辛味です。骨つきの鶏肉・じゃがいも・葛きり(マロニー?)が主な具材。メインは鶏肉のはずだけど、じゃがいもがイケてます。思わずカムジャタンが食べたい気も盛り上がってくる美味しさです。

オススメはオススメなのですが、注意事項があります。色んな意味で顔が汚れまくるので、同行する相手はそれなりに選んでください。辛いので鼻水が出ます。私なんかは辛いと涙が出てしまうのでこれも注意です。鶏肉は骨が付いてるので扱いが大変ですし、韓国料理屋さんの重い金属の箸で葛きりを扱うのも至難の業です。総じて、ドロドロになることを予め予定しておくことが成功への道につながります。
グッドラック!

鳳雛チムタク

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kecotte
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  • 2006/04/26更新
  • 2006/04/26登録
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コメント (6)

最新コメント5件

2006/04/26

kecotte チャプチェって、春雨の入った料理の名前だと思ってました。わからなくなったのでググったらチャプチェに入ってる春雨みたいなやつは「タンミョン」というのだそうです。でもチムタクに入ってるのは結構幅広なので、タンミョンかどうかは定かではありませぬ。しまった。聞いとけばよかった。

忍者ワタリ ああ、そうか。>チャプチェ。大久保界隈の韓国スーパーでは「チャプチェ」として売ってるんで、本名を知らなかった(笑)。

kecotte 誰か詳しい人、「タンミョン」をキーワード登録してくれ~~~~!

2006/04/27

NYANKO キムタクがリンクされているあたり、とてもステキです(わはは)。こういうの大好き。

kecotte 誰がどう見ても想像しません?グッドラック!

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