レイセイ パスタ
てきと～冷製パスタ
今日のような暑い日のランチにピッタリな冷製パスタです。タイトル通り、かなりてきと～に作っているので、分量などは各自でご調整ください（;´Д｀）
材料
●パスタ ●オリーブオイル
●タバスコ●あらびき黒コショウ
●レモン ●パセリ
●きゅうり●トマト
●にんにく●タコ
（1）ボウルにオリーブオイルを入れ、にんにく（すりおろすか、おしつぶしたもの）タバスコ、塩、コショウ、レモン汁などを加え、てきと～に味をつける。
（2）きゅうりを食べやすいサイズに切り、塩で軽くもむ。
（3）トマトを湯剥きし、種を取り、食べやすい大きさに切る。
（4）パセリをてきと～に刻む。
（5）タコもてきと～な大きさに切る。
（6）きゅうりに塩がなじんできたら、軽く絞って水気を切り（1）に入れる。
（7）同じく、刻んだ材料を（1）に入れ、てきと～にかきまぜ、味をなじませておく。
（8）パスタが茹であがったら、冷水で軽く冷やし、器（写真のようなボウル型のヤツがオススメ）に入れる。
（9）パスタの上から（1）を盛る。
（10）完成。粉チーズやら塩やらコショウなどで、お好みの味に調整してお召し上がりください。
……ああ、なんててきと～（;´Д｀） ボクはトマトの種も取らないし、材料の分量や種類なんかも毎回てきと～です。あ、コツとしては、にんにくは半かけくらいで十分です。ボクは大量に入れますが。
余裕があるときは、これにナスとにんにくとベーコンを軽く炒めたヤツを乗っけます。
野菜が大量に食えるので、結構ヘルシーな気がします。というか、冷製パスタはコレしか作れません（;´Д｀） ほかにバリエーションあるのかなあ？
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コメント (13)
最新コメント5件
2002/08/07
bm なんか、「こうであるべき」味の基準が無いので、結構迷いながら作ったのが面白かったです。
因みに、2人分でキュウリ、トマト、にんにくは各1個、レモンはタバスコがない分刺激が少なかったので1個半、オリーブオイルは適当にまわしかけたけど大匙2くらいかな？塩コショウは結構大量にかけました。
atarow＠出戻り にんにくを生のまま使うんで、少量でも結構キクんですよねえ（;´Д｀） 最近スーパーで売ってるアンチョビのソースを入れたことがあるんですが、ちょっと生臭かったです（;´Д｀） 魚介類を入れるときは用心ですな。ああ、スモークサーモン入れてもうまそうですな。
bm アンチョビのソースは、トマトソースのトッピングに合うような気がします。以前、そういう組み合わせがあったんですが。
また色々調整して試してみますね！
2002/09/29
いづみ33 スーパーやコンビニで売っているサラダやカルパッチョを、冷やしたパスタに絡めるってのはだめですか？（笑）
2002/09/30
atarow＠出戻り おお、お手軽そうですなあ、それ（;´Д｀） あとは、ソースをどうするかですな（;´Д｀）
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