ヤムチャ

飲茶

地元の高層マンションの下に飲茶のお店ができていたんです。
小さな急須とお茶わん、お湯をこぼすための格子の蓋付いた深いお盆、その横でお湯が静かに沸いています。このヤカンの台座はコードが出ていていつでも熱いお湯が使えるようになっています。お店でも売っているので危うく買いそうになるも、うちでこんな優雅なことできないと気づき思い止まりました・・・
最初の一杯はお店の人が入れてくれます。後は好きなだけどうぞとなる。だいたい5～6杯は出ますといわれたけど、もっと飲んだ気がする。やはり最後の方は味が薄かったです。
ランチメニューは飲茶、お粥、お粥と飲茶、トンポーロー丼。全てにお茶がつく。飲茶は他にもいろいろ種類があって迷う迷う。ひとまず私は飲茶とお茶のセット、連れはお粥&飲茶&お茶のセット。
飲茶セットは4種類の飲茶が出てきた。かなりお腹一杯になるもんだね。お茶がぶがぶ飲んでいるせいかな?
焼売、餃子等はまあ冷凍なんですが、蒸かしたてで結構いけました。
お店で飲めるお茶は量り売りしていて珍しい物もありました。買って帰ったけど、同じようには淹れられないもんだね