下手したら毎日食べちゃうんじゃないか、 というくらいハマっている韓国料理。 「カムジャ」というのはジャガイモの意味だそうで、 他に豚の背骨と野菜、唐辛子がたくさん入った...

新宿歌舞伎町を抜けて職安通りを渡ったところにある元祖民族料理屋さん。 いっつも混んでいて気になっていたけど、今回カムジャタンを食べに行く！ということで行ってきました。 前々から「キムチが美...

地元をキーワードに加えてみたりして。 暮らしはじめてボチボチ４年。大久保駅と中野駅の間ですが、中野以西の中央線沿線の文脈で語られることはないし、大久保界隈ともまた違う。な...

一度食べれば病みつきになる味、韓国のカムジャタン。 ジャガイモと豚背骨を唐辛子とスープで煮込んだ非常にシンプルな鍋だが、最後にご飯を入れてパエリアのようにお焦げを作って食べると鍋物好きの大抵...

広尾の天源寺にあるリーズナブルな中華料理屋。 かなり軽い味付けがいい感じ。 冬になると、ここの餃子鍋が食べたくなる。 というわけで、今日、行ってきました。 うん、やっぱり...

ハラペーニョ味，マジウマー。

牛肉と野菜をグツグツ煮詰めた辛い辛いスープで作った雑炊（韓国風）。辛くてコクがあってちょーうまい。 写真は東急東横線/多摩川線の多摩川駅前にある「燔々亭」という店のもの...

この季節，北海道の寿司屋に行くと2種類のウニがネタ・ケースに並べてあることがある。一つは東京でも普通に見かける箱ウニ（板ウニ）。問題のもう一つは通常，バットに張った水の中に泳がしてある。 ...

最近は東京でもこの単語を聞き始めたわけですが、10年以上前に初めて盛岡で食べたときは、衝撃の一言！冷麺といえば、普通は「酸っぱい」けど、ここのは辛い。しかもうまいのよねぇ...