きくた
企久太
季節の丼、いただきました
鎌倉では、新緑の季節になるとご近所からのいただき物が増えます。土の香りがするたけのこ、ふきなど、いずれもお庭や裏山での収穫物。おいしくいただきたいのだけれど、アクが強く、バクバク食べられる物ではないだけに、正直もて余すことも。それゆえ、4月の半ばこちらにお邪魔した時に食べた“筍とフキの玉子とじ丼”のおいしさは衝撃的でした。(現在ランチはやっていません。)
(続きはかまくら楽食日記で)
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