つきのかつら　びっくりぎょうてん

月の桂　吃驚仰天（びっくりぎょうてん）

最近お気に入りのバールで飲んでみた。
まあ、名前に惹かれたんだけど。日本酒を飲んでいるような感じは全然しない。
すごく口当たりもよくて、食前酒にもいいんじゃないかな。
めちゃくちゃおいしい新しいチューハイ・・・う～ん、なんか良い例えではないな～。
ということで、うんちくは、ネットから拝借。
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【造り】 純米酒　【原料米】 五百万石　
【アルコール度】 8.2%　

・瓶内発酵によって生まれる繊細な泡。
・まるでシャンパンを思わせる爽やかで円やかな発泡純米酒。
・淡雪色の中に、細やかな泡が立ちのぼる涼しげでなめらかな味わい。
・炭酸ガスの発泡性がフレッシュでフルーティー。
・果汁を思わせる爽やかな甘酸っぱさと炭酸ガスの発泡性がフレッシュでフルーティー。
・ほのかな苦味がドライな印象を添える大人のソフトドリンク。
・日本酒では珍しいシャンパンと同様の瓶内2次発酵。
・アルコール分8度の微発泡の日本酒とは思えない低アルコール純米酒。
・十分に発酵したもろみを桶の中ほどから汲み出してオリを分離させ荒漉しした。
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ってことらしい。

• http://www.tsukinokatsura.co.jp/