ファームハウスコムニタ

ファームハウス・コムニタ

福井県池田町にある体験型の交流宿泊施設。１９９６年にオープンし、今年で１０年となる。農作業の体験や地域に根差した旬の料理が楽しめ、グリーンツーリズムの先駆けとなるような施設だが、それだけじゃあありません。

事業として生産、宿泊・体験、加工の３部門を擁する。
そば打ち、パンやピザ作り、季節に合わせた農作業などが体験できる。建物はシンプルでユニークな造り。いろりとまきストーブのある広間で食べる食事が楽しい。

設立に当たった若手農業者らが米や野菜を栽培。有機・無農薬でつくるコシヒカリは非常に評価が高い。加工品として、ミディトマト「越のルビー」と町内産の和牛を使ったハッシュドビーフ（レトルト）はとてもいけます。正月前にはおもちも人気だとか。課題を抱えながらもビジネスモデルとして成り立ちつつあります。
何より「田舎の魅力を知ってもらいたい」という熱意、田舎の温かみが魅力。スタッフの美加ちゃんの笑顔は最高です。

• http://www.hokuriku.ne.jp/comunita/