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まるえい

丸栄

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自由ケ丘にある大変おいしいトンカツ屋。普通のトンカツはフライヤーで揚げるが,ここのはちょっと違う。コロモを付けたトンカツをフライパンの上に載せ,火を着けたらラードの固まりをヘリに付ける。しばらくするとラードが溶けて,カツが半分浸った状態になる。そのまま半身を“焼いて”ひっくり返し,もう半分も焼く。できあがったトンカツはジューシーなのに衣がパリッとして風味良くそーとーうまい。クセになるうまさです。小さなお店ですがいつも昼時は満員です。

さらにこの店が面白いのはうまいトンカツを食べながら覗き見るカウンターの中の人間関係。ここでは詳しく書かないけど,「渡る世間は鬼ばかり ライブ!」って感じなの。

丸栄

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Go涼
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  • 2003/11/12更新
  • 2001/11/18登録
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コメント (5)

2001/11/18

ぬほりん う、うまそー。しかし最初は「丸栄」って名古屋のデパートかと思った(笑)。

自由が丘は近いな,こんど行ってみるよろし。

2001/11/19

Go涼 ここのトンカツはほんとにうまいです。でも,カウンターの中も面白い。最近はどっちが目的かわからなくなってきた…。

2003/02/28

このこ 丸栄登録してあって嬉しいです。とんかつもコロッケも都内一美味しいと思います。お店の雰囲気も好きです。

2003/11/12

Go涼 コロッケも独特でおいしいですよねー(遅レスですんません)

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