手打ちそば　大庵

ＪＲ新宿駅そばのそば屋さん（笑）

おしゃれな内装が落ち着いた雰囲気をかもし出し、味を引き立てています。時代と共に移り行く飲食店の現在進行形ですね。

テーブル席はすこし独立したようになっており、カップルや仲間同士での食事の時間を楽しくしてくれます。カウンターは厨房が目の前で、料理人さんが食材を盛り付ける様子を見ることができます。こういう、もてなしの心と職人気質の同居が気持ちいいんです。

名物（？）は「田舎そば」で、ツブツブがあって黒っぽいのが特徴です。そばの風味が前面に出ているので、そば好きにはたまらないでしょう！そばつゆはクセの少ないマイルド系かな？江戸前そばとは一線を画しているような感じです。そば湯ともよく合います。あと、お肉といただく「美湯豚せいろ」もおすすめ。

またお酒の種類も豊富で、夜はそばをつまみに一杯！なんて都会のオサレオヤジみたいな楽しみ方もできるようです（笑）。自分は酔うと味覚が鈍るので、そばや寿司を食べるときには絶対にお酒は飲みませんが・・・

先日（7/1）に行ったんですが、鱧を使ったメニューがあったのでそれを食べました。季節のメニューも粋なものが多いようなので、要チェックですね。

客を選ばない、何度でも行きたくなるお店です。

※写真は「桜海老のかき揚げせいろ」。オフィシャルホームページより借用。

• http://www.soba-daian.com/