言わずと知れた、古来より日常の代表的飲料であり食材である牛乳。普段はスーパー店頭の特売品を（銘柄にこだわらず）買ってくるだけのわたしなれど、仕事で紀伊方面に出向く機会があ...

共働学舎のチーズがとても美味しいと聞いたので行って来た。 カフェと併設しているお店にはそこで作られた野菜とかちょこちょこ売っていて、ショーケースにはチーズがずらっと。 ...

とても入荷の少ないチーズということです。 今日たまたまカルディに行ったら、入荷したのが5/17で、あと残り2個！だったので即買いました。 形はデコポンのデコの部分が大きく...

幕別町忠類（旧忠類村）の温泉、ナウマン温泉ホテルアルコ236に併設されたレストランです。ここで私の琴線に触れたのは「ゆり根のかき揚げ丼」と「チーズ豚丼」。 チーズ豚丼は、...

知人から頂きました。 協働学舎新得農場で作られた、チーズです。 なんでもここの農場で作られた『さくら』というチーズは、”山のチーズオリンピック”で金メダルを受賞したと...

大好物はハイジのおじいさんのチーズ、ラクレット。スイス産のセミハードチーズです。 専用ストーブにセットしてじわーりと表面を溶かして、柔らかくなった部分をジャガイモにこそ...

このラクレットが美味しいと聞いてわざわざ新得町の共働学舎まで行ったのです。 正直、臭～いチーズ☆ 初めは「ん！？ん～？」なんて顔しかめていたのですが、 気が付くともうちょ...

アルプスの少女ハイジにでてくるチーズといえばわかりやすいでしょう。 鍋にチーズを入れてとろとろに溶かし白パンとともに食べるあの熱々のチーズです。 スイスでもっとも歴史の...

北海道十勝管内本別町にあるお菓子屋さん。 本別町の住宅街にあり分かりにくい場所にあるのですが、すぐに売り切れてしまう商品が続出のしまう超人気店。発酵バター等のこだわりの材...

北海道上川管内南富良野町にあるオムライスとピザの店。 料理は、オムライス（ソースはデミグラス・カレー・トマトの中から選ぶ）とピザとドリンクしかありませんが、とても美味しい...

牧場で働いている人、牛さん好きな人、いませんか？ 乳牛をおもに扱う牧場で働くようになって3年目です。最初は恐かった牛さんも、毎日会ってるとかわいいんですよ。 私のいる牧場...

カマンベールチーズ大好きです。 カマンベールは新鮮な方が美味しいので、国産のほうが好みです。 特に、ここのは美味しいと思います。 薄い外皮に軽い歯ごたえがあって、中はと...

お菓子作りは、バターの質がそのお菓子の質を決めると言っても過言ではないくらいに決め手の食材だと思っています。個人的には、乳製品としての特徴が立つ発酵バターでないと、バター...

今や帯広一の観光スポットになりつつある北の屋台。そこの卒業生で、北の屋台の迎えのビルで開店しています。ここの「ラクレット・ポテト＆ライ麦パン」が極うま。丸い大きなチーズの...

日本で唯一加熱殺菌していない、搾ったままの牛乳。 大腸菌や有害雑菌等を含まないので無殺菌で大丈夫 なのだそう。これが正真正銘の搾りたて牛乳。 飲んでみると、さらっとして...

六甲バターから発売されている4個入りのチーズ。 近くのスーパーで100円くらいで売っています。 （100円切ると買いだめ） なので冷蔵庫には常に常備。 プレーンタイプとアーモンド入りが好き...