ギュウトロドン
牛とろ丼
食べたことありますか？
最近は全国で食べられるらしいですね。凍ったミンチ状の牛肉がご飯の上で溶けていくあの独特の感じは病み付きになってしまいます。かくいう私もはじめに食べたのは、札幌の大学の学生生協が初めでした。清水町のボーンフリーファームというところがつくっていて、町内には直営店もあります。十勝・清水町の広々とした牧場で飼育した牛を加工したもので「一般飼育牛と比べてコレステロールが低く、不飽和脂肪酸の多い軟らかな肉に仕上がるという調査結果も出ている」んだそうです（by十勝毎日新聞）。
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