阿わ雪
卵白・寒天・砂糖でこんなに変わった食感のものができるのか！羊羹のように食べるのだけど、口の中で溶けていくような感じ。独特の口あたり。形容しがたい。日持ちもし、冷凍も可。伊藤博文も絶賛したそうな。小さく切って乾燥させた『ささめゆき』という干菓子も有り。白いものつながりでかるかんも好き。（薩摩名物、中はこしあん）１棹￥1,120。木箱入り小 (20X23.5X5cm)￥3,465がゴージャス。
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