友だちの家で「これ食べる？」と出されたスナック。 妙に魚の味がして、でも生臭くない。おかきのような、おせんべいのような歯ごたえ。 でも、酒の肴にも合いそうだし、子どものおやつとしてもカルシウ...

箱買い！ そのままでもオイシイですが、うちでは次のようにして食べています。 ＜材料＞ トマト　熟していない大きいもの　1個　 タマネギ　少し アボカド　熟しすぎていな...

この前初めて作ってみました。友人宅で食べたのが余りにも美味しかったので。生姜がポイントかな。ちょっと甘めのタレとのバランスが良かったです。翌朝の雑炊も良い出汁でていてうま...

銀座にある鰯料理専門店。 鰯の本当のおいしさに驚くべし。 特に唐揚げと白味噌のつみれ汁が絶品。 材料の鰯は毎日築地で最高のものを厳選して 仕入れているとか。 こんなあ...

白ご飯に明太子。これだけでも美味しいが、いわしに明太をつめた「いわし明太漬」もたまらなく美味しい。 いわしと明太がこんなに相性がイイものかと、ビックリする一品。 酒のツマ...

にんにくで香り付けしたオリーブオイルに、アンチョビのみじん切りを入れて弱火で炒めるってのが、基本なんだろうか。 いわしの原型は残ってるけど、ようは”調味料”なんだ。 今...

今日食べて美味しかったもの。 「いわしとひじきのハンバーグ(冷凍6個入り)」 価格・・・控えてなくて分からない!３９８円だったと思う。 調理方法・・・冷凍したものをその...

北海道釧路市の「いわし家太平」で食べられる名物料理。大根の薄切りを「霧の街釧路」の霧に見立ていわしの握りにのせたもの。いわしの他にもさんま、さば、サーモン、牛トロがある。...