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キッチョンドン

きっちょんどん

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福井県坂井市三国町にある手作り豆腐店。
通常なら製造過程で分離されてしまうおからも一緒に入れ、丸ごと大豆で作る豆腐が特徴。地元の農業者グループで作る大豆を使っている。おからを使うから、食物繊維、カルシウムが豊富に含まれているそうだ。

なんとっても私は、おぼろ豆腐(262円)が最高。それに、絹豆腐、ごま豆腐、厚揚げ、豆乳というラインナップ。運がよければエゴマ豆腐にもお目にかかれる。
ログハウス風の店の2階では豆腐料理も味わえる(昼のみ)。豆乳ソフトクリーム(250円)もいける味。

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nob-bro
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  • 2006/08/16登録
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