ル･クルーゼ (ル・クルーゼ)

ずっと欲しかったル･クルーゼをようやく買いました。
これで料理を頑張るようになれば、と思う。

とにかく、蓋が重い。煮込んでいると、蓋と本体の隙間から湯気がもうもうと湧いてくる。弱火なのに。
本当に熱が伝導する効率がいいみたいです。すっごく弱火にしていてもぐつぐつ煮えてます。

先日実家に帰ったときに、母がラタティーユを作ってくれたので、今度は自分でも作ってみようと思う。フランスの田舎料理をフランス製のお鍋で。

せっかくだから、ル･クルーゼ用の料理本も買おうと思っているところ。