福井で生まれて５０年

コシヒカリ５０周年記念米

「うまい米なしには生きられない」。私ゃあ、そんな日本人。

コシヒカリという米も、きっとそんな国民的な欲求に応えようと生み出されたんだろう。

コシヒカリは１９５６年（昭和３１年）、福井県農業試験場で育成された。母親は「農林２２号」、父親は「農林１号」。そして育成者は、数々の品種を生み出した石墨慶一郎氏。１９７９年から２７年間連続して作付シェア日本一の座にある。

それだけでなく、作付け１０位までに名を連ねる、ひとめぼれ、 ヒノヒカリ、あきたこまち、キヌヒカリ、きらら３９７、はえぬき、ほしのゆめ、つがるロマン、ななつぼし・・・は品種的にすべてコシヒカリの子、孫、ひ孫に当たり、「コシヒカリ一族」は日本の米の王者なのだ。


今年はコシヒカリ誕生５０周年。福井県では春からさまざまなイベントが繰り広げられていて、農業試験場で代々受け継がれてきた「原種」を使って、厳選した記念米を栽培。凝ったパッケージで売り出すそうだ。その量３０００ｋｇ。土づくりにこだわり、化学肥料を使わず栽培。大粒の米のみを厳選したという。
インターネットでも販売予定。
（１０月２１日～　　Oisix）
（１１月１日～　　楽天）

ちなみに、今年は六本木ヒルズの屋上庭園でも栽培され、春には田植え、そして９月下旬には稲刈り体験イベントも行われた。

話題づくりもなかなか、大変なようだ。特別に栽培した記念米を使って、「どっちの料理ショー」でもやると、面白かろうに。

• http://info.pref.fukui.jp/noutikusan/...