http://www.kanshin.com/user/39566 料理を神奈川～東京で食べ歩いています。
立飲み屋、ホルモン系も開拓中]]> ja Copyright 2012, Kanshin!, Inc. support@kanshin.com Tue, 12 Jul 2011 14:53:16 +0900 Wed, 22 Feb 2012 20:50:58 +0900 Kanshin RSS beta 1 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 5 http://www.kanshin.com/keyword/5263520
http://homepage3.nifty.com/kunihiko/...

北武断層と南下浦断層の2本が東西に半島を横断しています。

２．東日本大震災との関係

従来から、30年以内にここの活断層で最大震度７の地震が起こる確率が１１％とされていたが、東日本大震災以降のデータ分析で、その可能性が高まったと政府が発表

http://news.mixi.jp/view_news.pl?...
]]> カオソーイ ノンカテゴリー http://www.kanshin.com/keyword/5263520 http://www.kanshin.com/keyword/5263520 Tue, 12 Jul 2011 14:53:16 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/5263480
http://www.gnfjapan.com/index.html

場所は

http://www.gnfjapan.com/access/...

作っているものは

http://www.gnfjapan.com/business/...]]> カオソーイ ノンカテゴリー http://www.kanshin.com/keyword/5263480 http://www.kanshin.com/keyword/5263480 Wed, 13 Jul 2011 00:16:28 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1874550 ]]>]]>
羊の串焼きが１５０円、マトンの水餃子、マトンのミートパイ、シルクロードの麺料理ラグメンや、ウイグルのピラフ、ポロ、デザートにはトルコの伸びるアイス、定食セットやトルコワイン（3000円）もあります。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1874550 http://www.kanshin.com/keyword/1874550 Sun, 05 Jul 2009 11:44:22 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1519945 ]]>]]> 豚ホルモンを自分で七輪で焼いて食べる。シロ・レバー・カシラ・タン・ハツ各440円。
刺身は水・木・金限定でレバーとハツがある。
つまには他に煮込み、漬物程度で、ご飯系はなし。酒は日本酒とビールで、焼酎はなし。

厚木を中心とした神奈川県央豚ホルモン文化圏の最南端に当たる店である。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1519945 http://www.kanshin.com/keyword/1519945 Sun, 03 Aug 2008 19:09:13 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1493784 ]]>]]> 「ランサーン」とは100万頭の象の国、の意味で、ラオスのこと。
ラオス料理にたいする日本での認知度が低いので、ラオス料理を出す店は、大体タイ・イサーン料理を看板にして、ラオス料理もありますという2段構えで営業していますが、ここはラオ・タイ食堂とラオスを前面に出してます。

私は普通のタイ料理店に行って、何も注文をつけないと、辛さがタイで食べる同じ料理の半分以下でものたらないことが多いのですが、ここは本場並みの辛さです。

ビアラオ（ラオスのビール）、ビアラオダーク（ラオスの黒ビール）、ラオラオ（ラオスの焼酎）、ラオラオベースのカクテルなどが飲めます。

カオニャウ（もち米）も、ここのは黒米入りで赤飯のような色をしたものを、籠にラップなしで入れる本格派です。

ソムタムはラオス風（塩辛い＋辛い）とイサーン風（酸っぱい＋辛い…]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1493784 http://www.kanshin.com/keyword/1493784 Sun, 06 Jul 2008 19:22:40 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1286539 ]]>]]> 本格インド料理店。都心でもインド料理店の大半は小麦粉を使ったナンやチャパティを主食とする北インド料理が主で、米が主食で、魚を良く食べる東インド＝ベンガル料理や、米を主食とし、
野菜を良く食べる（ベジタリアンが多い）南インド料理を出す店は圧倒的に少数派ですが、
このお店は予約すると、ベンガル料理の鯛カレーが食べられます。
ランチはカレー2種がつくランチセットがお徳。
ピザやパスタもあり、宴会メニューも飲み放題付きで充実しています。
]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1286539 http://www.kanshin.com/keyword/1286539 Sun, 13 Jul 2008 09:40:09 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1286524 ]]>]]> 他のタイ料理店店との違いは、①基本のダシを、化学調味料をほとんど使わずに、店で取っている。（従ってビーフンと小海老の土瓶蒸しなどのあっさりメニューがしみじみうまい。）
②店にソムリエがいて、タイ料理にワイン（特に白）を合わせて楽しめる。グラスワインは800円～くらいですが、好きなグラスワインx４で3000円のメニューあり。
③クン・チュア・ナンプラー（活け海老のマリネ）で海老が車海老だったり、牡丹海老、
プーパッポン・カリーがソフト・シェル・クラブだったり、食材が高級。

内装もシックです。タイの一村一品運動で作られた家具を使っているようです。
]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1286524 http://www.kanshin.com/keyword/1286524 Sun, 13 Jul 2008 09:34:09 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1275210 ]]>]]> 配膳はセルフサービス、ビール・紹興酒以外の酒は持ち込み無料、あと片付けも
セルフ、店にはトイレはなく、近所の公営駐車場のトイレを使用するなど
ありえない営業形態ですが、味は二重丸付きの本場料理です。

鎮江香酢の酢豚は絶対外せない。
各種薬膳スープも美味。
テイクアウトの肉まん(２１０円）は買わないと損です。
予約して、一人3千円くらいで、お任せで頼むといいです。

]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1275210 http://www.kanshin.com/keyword/1275210 Sun, 18 Nov 2007 19:29:50 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1275184 ]]>]]> （左の角が横浜大飯店）の並びの広東料理店です。

元々、中華街で働くコックさんが、昼食にモツ料理を食べに来ていた店で
看板メニューはハチノスの蒸し物、ネギ、生姜和えです。（写真の料理）

また、要予約ですが「清蒸魚」（魚の蒸しもの）も評判です。

「鹹魚蒸肉餅」
豚ひき肉の蒸し物（巨大ハンバーグ）で、トッピングにハムユイ（中華版くさや）が乗っています。
１人前のものはメニューにありますが、予約すると人数分一緒に蒸しあげた巨大ハンバーグ
状のものが出てきます。

「湯葉のオイスター炒め」も海老のミンチを湯葉でくるんで揚げたものをさらに蒸しあげた料理
で、おすすめです。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1275184 http://www.kanshin.com/keyword/1275184 Sun, 18 Nov 2007 18:27:28 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1268278 ]]>]]> 先代がやっていたときはドーラスという店名だった。
最近、京急鶴見駅そばにシュラスコ専門の2号店（セグレード・ショー・レストラン）も出した。
おすすめは、肉（内臓、ソーセージも含む）と豆の各種煮込み料理、例えば
フェイジョアーダ（黒豆と豚肉の煮込み）他。
あとブラジル風コロッケのバカヤロ（塩タラ入り）はキャッサバ粉とマスタード
ソースをかけてビール（南米のビールが各種そろっています）に最高。
あと、食後のコーヒーやプリンも別格のうまさです。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1268278 http://www.kanshin.com/keyword/1268278 Sat, 10 Nov 2007 14:15:46 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1235303 ]]>]]> 出来れば中国留学経験がある人や、中国人と行きたいお店です。
画像は乾豆腐と香菜の和え物です。
＊下記住所は本店のもので、新橋駅と本店の間に2店支店が出来ています。
駅から酔心の脇の路地を左折したところと、その路地を抜けて博多天神のある通りに出た店です。
支店は本店とメニュー等が違うかも知れません。商業系グルメガイドには目下博多天神横の新店を出しているようです。http://gourmet.yahoo.co.jp/...

このお店をもっとも早くから紹介していた人のページです。
http://tamtam-hk.hp.infoseek.co.jp/...]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1235303 http://www.kanshin.com/keyword/1235303 Mon, 08 Oct 2007 10:02:39 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1228124 ]]>]]>
東急目黒線・武蔵小山駅・西口下車、　都立小山台高校を左に見て路地を進み、車道に
付き合ったら左折した通り右側です。

研究熱心なヒロさんの作るインド料理は、油分が少なめで野菜のうまさをいかしたメニューが
多いです。インドビールもキングフィッシャーが４５０円と安めです。

MIXIにファンコミュがあります。

季節限定の魚介系のカレーが色々あります。
牡蠣のカレーが人気です。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1228124 http://www.kanshin.com/keyword/1228124 Mon, 08 Oct 2007 13:29:30 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1045576 ]]>]]> あたりに、ロコモコを出すハワイアン食堂のような外見でラーメンの幟が出ている店が
OHANAです。外見はラーメン屋としては？？？ですが、味は以外や（失礼！）本格的です。
ラーメンメニューが、向日葵（醤油ラーメン）、桜（塩ラーメン）という具合に全て花の名前に
なっています。向日葵はヒゲタ最高級醤油＋魚介出汁＋丸鶏出汁で、細麺とよく合って
うまいです。卓上にはおろしわさびが置かれ、醤油、塩ラーメンにあいますとなっているので、
麺につけて食べるとちょっと日本蕎麦っぽくなって、これはこれでいけます。
ランチタイムは大盛り無料＋各種セットメニューがあります。
向日葵ラーメン６００円　向日葵ラーメン味玉つき７００円
松セット（ランチサービス）　ミニチャーシュー丼＋餃子３個　２００円]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1045576 http://www.kanshin.com/keyword/1045576 Sun, 13 Jul 2008 10:19:04 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1045557 ]]>]]> に３カ月前にオープンした魚介系専門のラーメン店。魚介系といっても、ここのスープはかつお節でも
煮干でもなく、鮮魚のあらを焼いたものでとっているのが特徴です。
某ラーメン王の石神氏のラーメン本にも、次点（次回掲載候補店）として取り上げられています。
具も、あくまでスープとの相性を優先して、チャーシューもシナチクも止めて、ミートローフ状のつくねと
エリンギ、薬味は海老と魚粉のフレークと、ゆず胡椒。特にやや甘めのスープに自家製ゆず胡椒が
ベストマッチです。
醤油ラーメン６５０円。他に塩、味噌、つけ麺あり（いずれも魚介ベース）
]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1045557 http://www.kanshin.com/keyword/1045557 Sun, 13 Jul 2008 10:26:23 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1039797 ]]>]]> 間口の狭いニューウェイブ系のラーメン店。本店は横浜西口（ポルノ専門映画館やソープの
ある怪しい界隈）、日吉にも支店がある。太麺＋エスニック系魚介醤油（自家製XO醤と称する
魚醤入り）の醤油そば６５０円、モロヘイヤ入りの活力醤そば750円、黒納豆そば７５０円、
塩鶏そば８００円など。これに酢にニンニクを漬け込んだ調味料をお好みで加えて食す。
ジャンクだが、結構はまる味。胡麻タップリのつけ麺もあります。こちらは麺を食べた後、
つけ汁を鉄観音茶で割って飲みます。７５０円。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1039797 http://www.kanshin.com/keyword/1039797 Sun, 13 Jul 2008 09:48:33 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1024741 ]]>]]> 丸くて、厚手に焼いたナンを、客自ら細かく砕き、それに羊肉スープをかけて食べるのだが、ナンを細かく砕けば砕くほど、スープを吸ってうまくなる仕掛け。
http://www.luckyfrog.com/ethpara/...
こういう具合です。
その他、味付けが独特の西安風小籠包、羊肉のズーラン（クミン）炒め、
タコのズーラン炒めなどもあります。うどん風の伊府麺もおいしい。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1024741 http://www.kanshin.com/keyword/1024741 Mon, 08 Oct 2007 10:12:29 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1024738 ワイン３００円、つまみ３００円だが、ワイン（シャルドネ）もつまみ（小エビのカクテルソース、スモークサーモン）とも、中々美味しかった。]]> カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1024738 http://www.kanshin.com/keyword/1024738 Sat, 14 Oct 2006 13:06:09 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1024732 威勢のいい女性店長が仕切るこじんまりとした立飲み屋。炙り生ベーコン、レバー刺しなどで、酒が飲める。ホッピーも限定品を含めて３種あり、生ゆずサワーもうまい。最近アサヒ芸能の立ち飲み特集で、雑誌デビューもしたらしい。 カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1024732 http://www.kanshin.com/keyword/1024732 Sat, 14 Oct 2006 12:59:32 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1024716 ]]>]]> 神田のガード下にある焼き鳥屋。一階は立ち飲み。普通の焼き鳥屋のつくねに相当するタタキは、串に刺さず、小型ハンバーグ状のもの２コが出てくるが、中がレアの、半生も指定可能。半生をわさび醤油で食べたが、流石にうまい。西口商店街の伊勢ろくも同じ経営らしい。場所は神田駅北口から右に数メートルのガード下。 カオソーイ 飲食店 http://www.kanshin.com/keyword/1024716 http://www.kanshin.com/keyword/1024716 Sun, 13 Jul 2008 10:21:52 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1022751 ]]> カオソーイ グルメ http://www.kanshin.com/keyword/1022751 http://www.kanshin.com/keyword/1022751 Wed, 11 Oct 2006 17:59:07 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1022332 ]]>]]> 名店デリー。銀座と赤坂に現在直営店をもつ、この老舗は日本各地に、その影響を受けた
店が存在する。柏のボンベイは、昨年9月に37年の歴史を閉じたが、その系列店が数年前に
戸塚にオープン。柏で修行された方のお店のようです。開店記念日の毎月２６日には、カレー4品
がオール500円。
言わずとしれた大辛のカシミールカレー（チキンカレー）が、デリー系の代表メニューです。
辛さ増し☆一つ５０円ですが、下記ＨＰコピーでランチタイム以外辛さ増し無料になります。
]]> カオソーイ グルメ http://www.kanshin.com/keyword/1022332 http://www.kanshin.com/keyword/1022332 Sun, 13 Jul 2008 09:42:56 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1021984 ]]>]]> 名物はピカタという、ライスに半熟目玉焼きをのせ、その上に、キャベツ・セロリ炒めと餡をかけた料理。これで500円。あと、マカロニインディアン６５０円もお勧め。要はカレースパゲティのマカロニ版だが、ここのマカロニは長さ１０ｃｍくらいあるもので、それをクタクタに煮て、牛肉たっぷりのカレーソースと一緒に食べる独特のもの。飲める人なら、これをつまみにエビスの黒ビール小瓶３８０円がぴったり。]]> カオソーイ グルメ http://www.kanshin.com/keyword/1021984 http://www.kanshin.com/keyword/1021984 Sun, 13 Jul 2008 09:52:01 +0900 http://www.kanshin.com/keyword/1020213 「文無し男と絶叫女と罵り男の物語」を借りました。
チュツオーラは英語で創作したナイジェリア人作家（１９２０
－１９９７）で、「やし酒飲み」でデビューし、「ブッシュ・オブ・
ゴースツ」はデビッド・バーン（トーキングヘッズ）＋ブライアン
・イーノ（元ロキシー・ ミュージック）の同名アルバム（１９８０年）
のアフロ・リズム での環境音楽（でも歌詞はかなり反米的）
にインスピレーションを与えたらしい。

まあ、チュツオーラは、今日でこそアフリカ文学の父的な扱いを
されているけど、元々正規の学校教育を受けていない放送局
の倉庫番だった彼が、文法的な間違いだらけの英文で書いた
「やし酒飲み」が世に出ると、アフリカ中の進歩的知識人は、
これは「国辱ものだ」と罵ったらしい。
この辺、昔の寺山修二みたいです。
（昔、天井桟敷のパリ公演が決まった時に、そう言われたらしい…]]> カオソーイ ブック http://www.kanshin.com/keyword/1020213 http://www.kanshin.com/keyword/1020213 Sat, 07 Oct 2006 23:37:38 +0900