1:12 am
今、帰ってきたところ。 昨日は山石さんの自宅で夜中まで焙煎機の調整。 今日は、チョロンの菊地さんと新店舗の打ち合わせ。 菊地さんがいつも店舗設計を依頼しているのが、 パスキュー、BCSの創業者堤さん。 なんで今まで僕が出会わなかったのか不思議な人。 カッコイイおじさん。不良中年。少年のような眼。タフガイ。ロマンチスト… 久し振りの衝撃がありました。
森彦の空間
プロフィール
東京生まれ。円山の「森彦」代表。釣り、書、CGと多趣味がたたり、COFFEEの焙煎に行きつく。究極のCOFFEEを求めて、ニュークロップ、直火釜、ハンドドリップの世界を若い世代に伝えたく活動開始。プロ向けCOFFEEも開拓中。カフェが大好き。ネコも好き。
- 2006/02/03更新
- 2005/02/01登録
最近のキーワード »
|
|
|
|
|
|
最近の日記 »
2006/02/03
2006/01/30
10:00 pm
日記ご無沙汰でした。 また、関心空間に繋がれて少しうれしい…。 ここは、たまに利用する別荘のようだなぁ。 今日は、マネージャーの林君と仕事帰りに琴似のサッポロ珈琲館へ。 林君、慣れない仕事の３ヶ月目。 チョロンで開催した『日曜コーヒー教室』での生徒さん。 コーヒーが好きということと、今仕事はしていないということで、 あれよあれよという感じで、今一緒に仕事をしている。 なんとなくデザインが好きで昔、 設計事務所でMacで図面かいていました… 雑貨と...
2005/06/21
9:57 pm
自家焙煎店を立ち上げたいという方と最近関わっている。 今日はその方のご自宅にお伺いし、備長炭に手網焙煎を教えてきた。 僕の考えはこうだ。 「本来天然自然（コーヒー）のものはこれまた天然自然（備長炭）の道具を使い作為の無い焙煎をすると珈琲の本当の美味しさが現れる」という哲学。 そして、備長炭と手網の美味しさを知ったうえで、 今度は焙煎機でそれを再現する。 こんな事を書くと業界から総スカンを喰らいそうだが、 本来、焙煎機は珈琲を美味しく作るために存在...
2005/06/20
11:31 pm
先週は本当、久し振りに釣りにでかけた。 釣仲間のケンちゃんと一緒。 場所は徳志別川。 この川は回りに民家や道路も無く、まさに原始の川の様相。 当然、最高のロケーションで北海道広しといえども そうそう無いように思う。 ここ３年くらい立て続けに通っている。 釣果は、これまた最高。 ついつい自慢のクセが…。 いやはや、魚の引きがまだ手に残っている。 釣り場までの距離は５６０㌔。ガソリンは２９㍑。 燃費は約１９．５㌔。恐るべしプリウス。 高速使ってこの燃...
関心空間人気のキーワード
-
ＮＨＫアナウンサー 魚住優 エッグタルト
-
自分にたりないもの占い (-Ａ-)
-
QUARTER POUNDER（クォーターパウンダー） ルージュ
-
京都 山田製油のラー油 nel
-
簡単オーダーメイド オリジナルスタンプ asummer
-
たりないものうらない 多ぬ吉
-
ケーキのようなホットケーキミックス まめ福
-
メロイックサイン ことり
-
ユニクロ ヒートテックTシャツ m0122110
-
神宮外苑いちょう祭り’08 suneo99
キャンペーン
-
文化放送 Juicy Style buono! buono!
美人のモト、ただいま放送中！
-
あなたのブログに出張します
-
新生活を楽しもう。コミュニティもオープン！
-
7周年ありがとう。8年目もよろしく。
-
12月3日（月）まで。Amazon賞品券プレゼントも！
-
ひそかに完成！
