日記
一昨日、銀座のBarルパンで
80周年記念の、特製グラス（店の看板の、ステッキを持つアルセーヌルパンの絵の入った こぶりのグラス）をゲットしました。 10/6から配っているらしい。今日あたりはまだあるかな？
2008/10/17
一昨日、銀座のBarルパンで
80周年記念の、特製グラス（店の看板の、ステッキを持つアルセーヌルパンの絵の入った こぶりのグラス）をゲットしました。 10/6から配っているらしい。今日あたりはまだあるかな？
2008/02/11
血液型占いのマジック
外国人に血液型を聞くと、 ①誰かが手術をするので、緊急に輸血をするので、身内に片っ端から 血液型を確認して協力を求める緊急の必要がある。 ②人種差別主義者である。 のいずれかだと思われるようですね。 逆にいうと、①でも②でもない人は、面白半分で他人の血液型を聞かない方がいいということです。 ②について簡単に説明します。 そもそも、人間の血液型ははじめはすべてO型だったのが、A,B,ABの順に 追加されたようです。民族によって、血液...
2008/02/01
農薬入り餃子を作った工場を食品メーカーに仲介した商社のＨＰ
http://www.sojitz-foods.com/ ＨＰにでかでかと 信頼できる「食」は情報力が作ります。と書いてあります。 では信頼できない「食」は何が作ったんでしょうね。 原因は情報力不足だけではないように思いますが。
2008/01/28
「オリジナル」料理とは偽者のこと？
まずはこちらをごらんあれ http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/... 私はらヲタではないので、詳しいことは知らないが、筆者の大崎という人は、らヲタ界のドンのような偉い人らしい。 紹介されている麺屋 宗という店も、ある雑誌で去年の東京のラーメンでNo.１という評価をされた注目店らしい。店主は世界的に有名な工業デザイナーの親戚で、この高名なデザイナーの作品が店のあちこちにあるらしい。 で、問題はサイドメニュ...
2007/12/23
タイのドキュメント映画「デック 子供たちは海を見る」
この映画は、2人のタイ人女性監督、ポップ・アリヤー・チュムサイ （制作資金調達と、原案担当）と、ニサ・コンスリ（制作・撮影・編集担当）が1年間、北タイの山岳少数民族が集団生活を送る 寄宿生公立小・中学校に泊り込んで撮影したドキュメンタリー 映画です。 全編小型手持ちビデオで撮影されているので、自主制作 映画的な画質ですが、素直に感動できる映画でした。 生徒（カレン族とモン族が多い）の家庭環境をまず紹介し、そこの教師 の人となりも紹介...
2007/12/08
明日渋谷のラーメン店「凪」で新潟中越地震支援のチャリティー・イベント
被災地区の食材を使った特製ラーメンを一日500食限定で出し、売り上げを 寄付するイベントがあります。 http://www.n-nagi.com/index.php あと、表参道の新潟物産館ネスパスでも中越沖地震の復興うまいもん物産展が明日まで開催されているようなので、両方行くつもりです。 その後は、錦糸町のバングラデシュ料理屋BASMATIで山羊のビリヤニがメインの食事会。 結構忙しい一日になりそうです。
2007/12/02
Indian Chai Houseでの月例食事会（肉とキノコ 11月２８日）
先週、武蔵小山のインディアン・チャイ・ハウスというインド料理店の食事会 （店主のヒロさん主催）に行ってきました。 今月のテーマは肉とキノコでした。 前菜がグリーンチキンティッカ、蒸しジャガイモのほうれん草ソース、キノコのカレーとパラタ（パン） メインがポーク・ヴィンダルー（豚肉と酸味のあるソースのゴア風カレー）、ナヴラタン・コルマ（カシミールの羊カレー）、ローガン・ジョシュ（野菜とナッツのカレー）をたっぷりのサフランライスで。 〆は食事会に参加し...
2006/10/29
武蔵小山のインド料理店インディアン・チャイハウスで食事会
今回は「秋」と「アラブ」というお題での食事会（特別メニュー、飲み物付４０００円） です。 まずは、クルミとハーブのサラダ。ドレッシングがいいです。 次は、栗ときのこのカレーを、アラブ風のパンに合わせて。 鳥と野菜のスープはクスクスに合わせて。 メインはカバブと、ビリヤニ。マトン、干ぶどう、ナッツ入りの炊き込みご飯です。 ライタというヨーグルトドレッシングをかけるとさらにうまいです。 デザートは栗とイチジクを使った自家製ケーキにミントティーです。 ...
2006/10/12
刀削麺荘で西安料理
チェーン店の刀削麺荘では、看板の刀削麺や、焼餃子を食べる人が多いと 思いますが、実は他では余りお目にかかれない西安料理（シルクロード経由で 西のイスラムの料理が中華の料理と融合した料理）が食べられます。 私はシルクロード方面は行ったことがありませんが、例えば羊肉泡莫（ヤンルーボーモー）は、焼きたてのナンを自分で細かく千切ったものに羊肉のスープをかけて食べる料理で、中国でも西安にしかない料理らしいです。 http://www.luckyfrog.c...
2006/10/11
戸塚で洋食とカレー
まずはアンダンテという創業大正13年という老舗洋食店へ。 この店はピカタという不思議なメニュー（ライスに半熟目玉焼き、 その上にキャベツ、セロリ炒めを載せ、透明は餡状のソースをかけたもの）が名物らしい。 http://taputapu.fc2web.com/... ピカタライス500円と、マカロニインディアン650円。 マカロニインディアンは、10cm位の長いマカロニを牛肉たっぷりの 特製カレーソースで和えたものですが、これがつまみに絶品...
2006/10/07
大船の立ち飲み
大船の立飲み「鞠屋」で、生ビール中ジョッキ３５０円で いかと野菜のホイル焼き（イカの輪切り、もやし、玉葱、しめじ、 なめこをイカ肝で合えて焼いたもの）２５０円、牛すじの黒糖煮２５０円 で魔王ロック３９０円と生レモンサワー２５０円。 この店は、昼１１時から酒が飲めて、前菜に店が指定する３品（２００－ ３００円）から一品と１ドリンク入店時に頼み、あとは普通にオーダー というシステム（前菜を２品以上は頼めない）。 私が入店した３時はちょうど昼の前が終わ...
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