yamakiの空間

プロフィール

夢は音・温・食・美の融合。
好きな休日の過ごし方はアジアへゆくこと。

見た目は丸型の青首大根ですが、輪切りにすると中身は中心に向かって鮮やかな紫紅色をしています。甘味があり、生食に非常に適しています。酢漬けにしてもおいしいです。原産地の中国...

コールラビはドイツ語で、コールは「キャベツ」、ラビは「カブ」を意味します。原産地は地中海北岸。茎がカブのように肥大し、その部分を食べます。一見、カブのようにも見えますが、...

アブラナ科に属する中国原産の野菜で、別名「オータムポエム」と呼ばれています。低温に強い「紅苔菜（コウサイタイ）」と花茎を食べる「菜心（サイシン）」をもとに品種改良された新...

南米アンデス高地原産のキク科の植物。ヒマワリのような大きな深緑の葉が茂り、サツマイモのような根ができます。この根の部分を食べるわけですが、食べてみると梨のようなシャキシャ...

Chablis AC 2006 Domaine Bernard Defaix 生産地：フランス ...

生産地：フランスガスコーニュ地方生産者：シャトー・ドゥ・タリケ品種：ユニ・ブラン、コロンバールタイプ：辛口アルマニャックの産地として有名なガスコ...