栗茸と平茸のフェデリーニ
昨日、林業家のAちゃんが山から出たコナラと朴をもって箸入れの注文に来た。 朴はともかくコナラは硬すぎていやだな〜、まあ何とかしよう、、 お土産に、ほだぎを林内にふせて栽培してる栗茸と平茸をいただいた。 で、今日の昼にオリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め、ベーコンと栗茸、平茸白ワインで蒸して細身のフェデリーニ。 おいしかった！ 唐松の葉っぱやいろいろくっついてるけどほとんど天然物と差違なし。 スーパーのキノコとは野蛮さが違うよな。
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光に向かって淡々と
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柏木工房、柏木圭が日々のあはーだのあそーなんかを舌足らずにつづります。
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- 2008/11/17更新
- 2002/07/01登録
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2008/11/09
2008/11/03
「ドングリと文明」
なんで本を読むかと云えば、援護射撃が欲しいからである。 面白さの質というか波長があったものは捨てておけない。 だからなんなんだどうしたんだといえば云えなくないけど。 そこに自分が見える。 幸福な一時。
2008/11/02
マイナス3℃
今朝七時、外は初霜で真っ白け、マイナス3℃ いよいよ冬到来でまんがな〜
2008/10/28
お土産
嬉しいな、 弟がパリに二ヶ月ほど行ってきた お土産の小冊子。 デュシャンのフランス装のテキストだ。
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