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新橋の香港料理店です。 本場・香港の味をご堪能ください。 ◇２Ｆ（プライベートダイニングゾーン） ５...
- 06/09/20
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「広東料理とどう違うの？」と思われる方、多いハズです。以前に雑誌「pen」で紹介していただいた時に、...
- 05/12/05
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錦食伝説でもっとも自信を持ってお薦めできるメニューの1つ。 特製釜で焼物専用シェフが腕を振るう、焼物...
- 05/12/05
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1980年代後半に香港・ペニンシュラホテルのレストランの料理人が考案したと言われる 味噌風調味料。X...
- 05/12/05
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錦食伝説の空間デザインをしていただきました。 大阪・南堀江を拠点にされているそうですが、その活躍は関西にとどまらず、「国内屈指の店舗デザイナー」として有名。 代表的な店舗...
- 05/12/05
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飲茶〈ヤムチャ〉とは、広東語で「蒸篭に入った様々な点心をつまみながら、中国茶を愉しむ」と意味します。...
- 05/12/05
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スズキ目／スズキ亜目／ハタ科／ハタ亜科に分類される魚の総称。 海水魚 英語名：GROUPER 学名：...
- 05/12/05
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日本の方には馴染が薄いようですが、中国は多民族国家／多言語国家です。 公式発表では56の民族が存在し...
- 05/12/05
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香港と言えば観光。 昨年の日本から112万人の渡航者があったとの統計もあります。リピーター率が高いの...
- 05/12/08
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「中国の今を読む・見る・探る」がキャッチコピーの日本語による中国総合情報誌。クオリティ的にも日本の雑...
- 05/12/05
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