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5月1日 完熟マンゴー発売開始（送料無料）！！食材宮崎
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生でも食べられるスイートコーン
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宮崎定番の味！！
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今年もマンゴーの季節がやってきました。
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けんてーごっこに新登場 食材宮崎
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食材宮崎
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最近の日記 »
お疲れ様です。Capo鍋倉です。 今日も天気が悪いですね・・ 今日は当店で使う調理用のオイルの話です。 基本的には植物オイルとオリーブオイルを使います。 イタリア料理ではほとんどバターを使いません。 写真はガーリックオイルです。 植物オイルににんにくを横半分に切ったものと イタリア産の鷹の爪を入れて弱火にかけます。 にんにくがこんがりと色づいてきて、オイルに風味がついたら 自然に冷まします。 一日おいて目の細かい濾し器でこします。 このオイルは何...
お疲れ様です・・Capo鍋倉です。 あいにくの雨ですね・・ 昨夜お得意様からサクランボをいただきました。 ほんのり甘くて酸味とのバランスがとてもよい食材です。 何に使うか、今のところ検討中です。 きれいに掃除して、キルシュ（さくらんぼのリキュール）と シロップに漬けこみました。 これから半年ほど漬け込んでそれから考えようと思います。 お楽しみに～～♪ 完熟マンゴー発売中！！(送料無料)食材宮崎
人と会って打合せをする。 携帯電話もあれば、メールもある。 しかし、やはり会わないとだめな場合は多い。 鬼平犯科帳では、鬼平も部下の同心も、歩いて「つなぎ」をとる。 待ち合わせも○○神社の境内でいつという程度。 東京では30分単位でアポが入ることがあった。宮崎でも1時間単位で入る。 時間の有効活用度合いは江戸時代に比べ大幅に向上しているのだろう。 それでも会わないと、現地に行かないと、というケースは今でも多い。いや、もしかしたら、ネットで情報を得...
連休明けてブログを書く暇がないくらい バタバタしてました・・・ さてさてぼちぼち書いて行かなければ！ と思いパソコンに向かったんですが 今日はもう土曜日・・・週末でしたね； 来週月曜日は、にんにくが到着し「くろまる」へと 3週間かけて変身します！ またまた大忙しの兆し！ 頑張ろう～！！ 完熟マンゴー発売中！！(送料無料)食材宮崎
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